Caro vita: gli aumenti per carne e cioccolato rendono amara la Pasqua

Pranzo di Pasqua: dal 2024 a oggi prosegue l’impennata per i generi alimentari

Nella preparazione del pranzo di Pasqua, per fronteggiare agli aumenti da settimane ormai già evidenti in molti supermercati, le famiglie hanno cercato di privilegiare il rapporto qualità-prezzo, più che il brand: secondo le rilevazioni di Federconsumatori, gli italiani leggono in maniera più attenta le etichette nutrizionali, valutano la sostenibilità di ingredienti e filiere, prediligono prodotti locali e appaiono più inclini a ridurre gli sprechi.

Il monitoraggio dei prezzi effettuato dall’associazione di tutela dei consumatori rivela come anno su anno gli aumenti abbiano investito tutto il carrello della spesa.

Il prezzo delle uova di Pasqua è aumentato mediamente del 6% anche se ovviamente molto dipende dal brand e dalla sorpresa contenuta: un uovo piccolo da 150 grammi è passato in media da 12,99 a 13,99 euro. Quello medio, da 220 grammi, decorato, sale da 43 euro a 45.60 euro. Le uova fresche aumentano (nella confezione da 10 pezzi) dell’8%.

Nel settore dei prodotti da forno ad aumentare maggiormente è il prezzo della colomba classica (+7%), in quello della carne il prezzo di agnello e coniglio (+10%). Nel dettaglio, l’agnello è passato da 23,43 euro al kg nel 2024 a 26,90 euro al kg di quest’anno.

Pasquetta: per gli italiani sì alle gite – non troppo – fuori porta

Chi si prepara a festeggiare la Pasqua fuori casa subirà gli aumenti dei trasporti, soprattutto a causa degli effetti del conflitto in corso in Medio Oriente.

Per questo forse, come sottolinea l’Osservatorio di Federconsumatori, le scelte di consumo in linea di massima appaiono prudenti e orientate al contenimento della spesa, a prescindere che venga sostenuta o meno facendo ricorso alle sole entrate correnti o ai prestiti personali: detto in altri termini, le famiglie non rinunceranno a pranzi e a viaggi, ma adotteranno un atteggiamento più attento a limitare le spese e improntato al fai da te. Chi deciderà di partire (circa 1 famiglia su 7 secondo le stime) resterà per oltre il 96% dei casi in Italia, riscoprendo le città d’arte, ma anche i piccoli borghi.

Solo 1 famiglia su 4 trascorrerà il pranzo di Pasqua o di Pasquetta fuori casa, preferendo soprattutto agriturismi e ristoranti dalla cucina tradizionale; in molti non rinunceranno, inoltre, tempo permettendo, al consueto pic-nic o barbecue all’aperto.