Pizza e bibita sempre più care

Bolzano la più cara

Milano? Venezia? No. Tra le 30 città analizzate, la più cara è Bolzano, dove la spesa media per pizza e bibita è di 15 euro. Se la città altoatesina ha fama di essere, in generale, piuttosto cara, sorprendono le altre due posizioni del podio. A Palermo e Sassari, centri che non si distinguono certo per il costo elevato della vita, si spendono 14,50 euro.

Trento e Firenze si confermano nella fascia alta, mentre Roma (11,45 euro) resta una capitale gastronomica accessibile. Il grosso delle città si concentra nella fascia tra i 10 e i 12 euro. Sotto i 10 euro resistono soltanto pochi baluardi della convenienza, in particolare Reggio Calabria e Livorno. 

Locale che vai, prezzo che trovi

L’indagine ha fatto emergere grandi differenze a pochi metri di distanza. Secondo Altroconsumo, il caso più clamoroso è Palermo, dove si oscilla tra un minimo di 9 e un massimo di 28 euro. Il triplo.

Meno sorprendenti i casi di Milano e Firenze. Nel capoluogo lombardo la forbice va da 8 a 22,50 euro, mentre in riva all’Arno da 8,50 a 20 euro. È il segno di una crescente polarizzazione economica dell’offerta. “Significa – spiega Altroconsumo - che la pizza non è più solo un prodotto popolare: riflette differenze di qualità, di indirizzo e di posizionamento, come le proposte gourmet”.

Al contrario, spiccano per omogeneità i prezzi di città come Reggio Calabria, Bari, Perugia e Terni, dove la forbice è tra i 2 e i 2,5 euro.

La classifica dei rincari

Il conto in pizzeria continua a crescere molto più velocemente rispetto all’inflazione: +4,4% rispetto allo scorso anno. A Udine, il rincaro sfiora addirittura il 13%, ma anche a Bari e Pescara supera la soglia della doppia cifra. Anche la patria della pizza, Napoli, evidenzia aumenti importanti: +7,8%. In direzione contraria Venezia (-3,2%) e Parma (-9,3%).

Se si allarga il confronto al 2021, gli aumenti diventano davvero pesanti. A Palermo c’è stato un rincaro del 60% in meno di 5 anni. Seguono Napoli (+51%), Sassari, Bolzano e Udine (con aumenti tra il 38 e il 43%).