Una famiglia su tre risparmia sul cibo

I tagli a tavola

Dietro una media che tiene, c’è però una fetta importante di italiani che stringe la cinghia. Quasi una famiglia su tre (il 29,4%) ha dichiarato di aver tagliato la spesa per il cibo rispetto all’anno precedente, riducendo la quantità o la qualità dei prodotti acquistati. Si conferma quindi il forte tentativo di tenere sotto controllo il budget a tavola per cercare di far quadrare i conti, vista l’impossibilità di tagliare spese fisse o meno controllabili come rate dei prestiti, energia o trasporti.  

Se il risparmio tocca anche beni fondamentali come gli alimenti, non sorprende che altre spese accessorie paghino ancora di più. Come nei tre anni precedenti, anche nel 2025 la voce più sacrificata è stata quella per abbigliamento e calzature: ha tentato di ridurla il 43,8% delle famiglie.

I rincari pesano sui single

In termini assoluti, è fisiologico che la spesa aumenti per i nuclei più ampi. Ma visto che, perlomeno in alcune voci, le famiglie numerose possono fare leva su una sorta di “economia di scala” quotidiana, l’incremento della spesa non è proporzionale al numero dei componenti.

Di conseguenza, il peso dei rincari si è fatto sentire soprattutto sui single, di qualsiasi età. La loro spesa mensile media, di 1.932 euro, è circa il 71% di quella di una coppia e il 63% di quella di una famiglia con tre persone. Ma rispetto al 2024, afferma l’Istat, i cosiddetti nuclei “monocomponente” sono i soli ad aver registrato “una crescita significativa della spesa”, pari al 7,2%.